Material Details
Material Information
| Title | おいしいの「ものさし」 |
|---|---|
| Title (Reading) | ｵｲｼｲ/ﾉ/ﾓﾉｻｼ |
| Subtitle | レシピに頼らない料理のしかた |
| Subtitle (Reading) | ﾚｼﾋﾟ/ﾆ/ﾀﾖﾗﾅｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｼｶﾀ |
| Author | 上野／直哉∥著 |
| Author (Reading) | ｳｴﾉ,ﾅｵﾔ |
| Author Introduction | 大阪府大阪市生まれ。「喜川」初代上野修三の次男。日本料理店「玄斎」店主。著書に「四季を和える」がある。 |
| Publisher | フォレスト出版 |
| Publication Date | 2025.8 |
| Number of Pages, etc. | 191p |
| Dimensions | 21cm |
| Price | \1700 |
| ISBN | 978-4-86680-336-4 |
| Content Description | おいしい「ものさし」を身につければ、レシピは一切不要。料理をもっと自由に楽しむことができる！ 人気和食店の店主が、おなじみの家庭料理を取り上げ、料理をする時に何を見て、何を考えているのかをエッセイ風に伝える。 |
| NDC 9 | 596.21 |
| NDC 10 | 596.21 |
| Intended Audience | 一般(L) |
Storage Information
| Registration Number | Library | Book Place | Call Number | Category | Restriction | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 91159890 | Tatomi | 596.21 ｳ | General Books | Checked Out |
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